Les tonalités caractérisant Épice sont les exacts reflets de ces nuances proches des lavis si particuliers à la Scandinavie. Des nuances d’un subtil éclat que l’on retrouve d’ailleurs aussi bien dans les œuvres d’artistes du Nord tels Michael Peter Ancher et Vihelm Hammershøi, que dans les rues d’une ville comme Copenhague où les gens privilégient la couleur dans leur manière de se vêtir en signe d’équilibre et d’énergie.